公克換算盎司：除以 28.349523125 即得結果，附烹飪對照表，並說明會讓人賠錢的金衡盎司差異。

換算公式

盎司 = 公克 ÷ 28.349523125

這個係數是精確值。一常衡盎司為一磅的十六分之一，而自 1959 年起一磅被定義為恰好 0.45359237 公斤，故一盎司恰為 28.349523125 公克。除了答案本身之外，這裡沒有任何四捨五入。

快速對照

如果你要秤的是黃金、白銀、白金或鈀金，那麼這裡用的盎司是錯的。

	公克	用於
常衡盎司	28.3495	食物、郵件，一般用途
金衡盎司	31.1035	僅限貴金屬

兩者相差約 9.7%。所謂「一盎司」的金幣——南非克魯格、加拿大楓葉、美國鷹揚——含的是一金衡盎司，也就是 31.1 公克。國際金銀報價一律以金衡盎司計。用一般盎司去換算黃金重量，會把數量多算約一成，以任何現實金價來看都是嚴重的誤差。

本頁與本換算器使用的是常衡盎司。

食譜是這個換算最常見的用途。乾料在體積上並沒有固定的公克對盎司關係，只有在重量上才有，而這裡談的正是重量：

美式食譜經常在同一份材料表裡混用重量盎司與液量盎司。「8 oz 麵粉」是重量；「8 oz 牛奶」幾乎一定是體積，也就是一杯。只有前者屬於本頁，後者請見體積換算。

台灣的中藥行與茶行仍以兩計量，一台兩為 37.5 公克，一台斤十六兩共 600 公克。因此半斤是八兩、300 公克——「半斤八兩」這句話的算術就在這裡。

除以 28；或除以 30 再往上抓一點。 100 公克除以 30 得 3.33，實際值是 3.53 盎司，所以後者會低估約 6%。除以 28 得 3.57 盎司，誤差在 1% 以內。