能量換算
焦耳、千焦、卡路里、大卡、瓦時、度、英熱單位互相換算。食品標示與電費帳單一次說清。
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在上方任選兩個單位即可。最常被查詢的幾組換算另有專頁,附對照表,連結在下方。
係數
| 單位 | 焦耳 | 說明 |
|---|---|---|
| 焦耳 | 1 | SI |
| 千焦 | 1000 | |
| 卡路里 | 4.184 | 熱化學卡,依約定為精確值 |
| 大卡 | 4184 | 食品標示上的「卡」 |
| 瓦時 | 3600 | |
| 度(瓩時) | 3,600,000 | 一度電 |
| 英熱單位 | 1055.05585262 |
食品標示的「卡」是大卡
食品標示寫的「卡路里」其實是大卡,也就是一千個小卡。包裝上寫 250 卡,指的是 250 大卡, 換成物理學家講的卡就是 250,000 卡。
營養學以外幾乎已經沒有人使用小卡,所以實務上食品上的「卡」就是大卡,只有在真的需要 區分時才會分開講。
| 寫法 | 意思 | 焦耳 |
|---|---|---|
| cal | 卡路里(小卡) | 4.184 |
| kcal | 大卡 | 4184 |
| Cal(大寫 C) | 大卡 | 4184 |
| 大卡/千卡 | 大卡 | 4184 |
| kJ | 千焦 | 1000 |
歐盟與澳洲的標示必須印千焦;台灣、香港、英國、美國印大卡;很多產品兩者並列。見 大卡轉千焦。
食物中的能量
| 營養素 | 每公克 | |
|---|---|---|
| 脂肪 | 9 大卡 | 37 kJ |
| 酒精 | 7 大卡 | 29 kJ |
| 碳水化合物 | 4 大卡 | 17 kJ |
| 蛋白質 | 4 大卡 | 17 kJ |
| 膳食纖維 | 2 大卡 | 8 kJ |
這些是 Atwater 係數,是各類食物的平均值,而不是對某一種食物的實測——這也是為什麼標示的 熱量與各營養素相加後的數字很少剛好吻合。
能量不是功率
這個類別最常見的混淆:
| 量的是 | 單位 | |
|---|---|---|
| 功率 | 速率 | 瓦特、瓩 |
| 能量 | 總量 | 焦耳、度 |
一度電就是一瓩持續一小時。2 kW 的電暖器開三小時用掉 6 度電——電費帳單收的永遠是度,不是 瓩。見功率換算。
一天的食物對一天的電
把兩者放到同一個尺度上,是這個換算器最有用的地方:
| 大卡 | 千焦 | 度 | |
|---|---|---|---|
| 每日飲食攝取 | 2000 | 8368 | 2.32 |
| 燒一壺水 | 43 | 180 | 0.05 |
| 洗衣機一次 | 258 | 1080 | 0.30 |
| 冷氣開八小時 | 2150 | 9000 | 2.50 |
| 電動車行駛 100 公里 | 3800 | 15,900 | 4.40 |
| 一戶一天用電 | 8600 | 36,000 | 10.0 |
一個人一天吃進約 2.3 度電的能量。一戶人家光是用電就是它的四倍,而一輛電動車跑 100 公里 要用掉將近一個人兩天的份。
參考能量
| 焦耳 | |
|---|---|
| 一次心跳 | 1 |
| 三號電池 | 10,000 |
| 一大卡 | 4184 |
| 一度電 | 3,600,000 |
| 手機電池 | 55,000 |
| 電動車電池(60 度) | 216,000,000 |
| 一公升汽油 | 34,000,000 |
一公升汽油約含九度半的能量,所以 60 度的電池大約存了六公升汽油的能量——不過這個比較只有 在同時說明「電動馬達浪費的比例小得多」時才有意義。