大卡轉千焦
大卡換算千焦：乘以 4.184。附食品標示、每日攝取與常見食物熱量對照表。
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換算公式
千焦 = 大卡 × 4.1844.184 這個數字是依約定的精確值。熱化學卡被定義為 4.184 焦耳，用來取代原本靠量測的 定義——過去各種卡的定義在第四位數就不一致，所以標準機構挑了一個，把它變成定義。
反向換算請除以 4.184，見 千焦轉大卡。
標示上的「卡」就是大卡
食品標示的「卡路里」是大卡。包裝寫 250 卡就是 250 大卡，也就是 1046 千焦。小寫的卡—— 4.184 焦耳——在營養標示裡從來沒出現過。
| 標示上寫 | 意思 |
|---|---|
| Calories | 大卡 |
| kcal | 大卡 |
| 大卡 | 大卡 |
| 千卡 | 大卡 |
| kJ | 千焦 |
歐盟與澳洲的標示必須顯示千焦，台灣、香港、英國、美國顯示大卡，很多產品兩者並列——這個換算 就是讓兩邊對得起來的那一步。
快速對照
| 大卡 | 千焦 |
|---|---|
| 50 大卡 | 209 kJ |
| 100 大卡 | 418 kJ |
| 200 大卡 | 837 kJ |
| 250 大卡 | 1046 kJ |
| 500 大卡 | 2092 kJ |
| 1000 大卡 | 4184 kJ |
| 2000 大卡 | 8368 kJ |
| 2500 大卡 | 10,460 kJ |
每日攝取
| 大卡 | 千焦 | |
|---|---|---|
| 標示參考值（女性） | 2000 | 8368 |
| 標示參考值（男性） | 2500 | 10,460 |
| 久坐成人 | 1800–2200 | 7500–9200 |
| 活動量大的成人 | 2500–3000 | 10,500–12,600 |
| 耐力選手訓練日 | 4000–6000 | 16,700–25,100 |
營養標示上的「2000 大卡」是標示慣例，不是建議攝取量——它存在的目的只是讓百分比有個分母。
每公克營養素
| 營養素 | 大卡/g | kJ/g |
|---|---|---|
| 脂肪 | 9 | 37 |
| 酒精 | 7 | 29 |
| 碳水化合物 | 4 | 17 |
| 蛋白質 | 4 | 17 |
| 膳食纖維 | 2 | 8 |
這些是 Atwater 係數：各類食物的平均值，而不是對某一種食物的實測。這就是為什麼標示的熱量 與各營養素相加常差個幾個百分點，而兩者都不算錯。
常見食物
| 大卡 | 千焦 | |
|---|---|---|
| 蘋果 | 95 | 397 |
| 一片吐司 | 80 | 335 |
| 一碗白飯（200 g） | 260 | 1088 |
| 一顆蛋 | 78 | 326 |
| 巧克力棒（45 g） | 240 | 1004 |
| 一罐可樂（330 ml） | 139 | 582 |
| 珍珠奶茶（500 ml） | 350 | 1464 |
心算估法
乘以 4 再加 5%。 500 大卡乘 4 是 2000，加 100 得 2100 千焦，實際值是 2092。只乘 4 會 低估 4.4%，看標示已經夠了。