大卡转千焦
大卡换算千焦：乘以 4.184。附食品标示、每日摄取与常见食物热量对照表。
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换算公式
千焦 = 大卡 × 4.1844.184 这个数字是依约定的精确值。热化学卡被定义为 4.184 焦耳，用来取代原本靠量测的 定义——过去各种卡的定义在第四位数就不一致，所以标准机构挑了一个，把它变成定义。
反向换算请除以 4.184，见 千焦转大卡。
标示上的「卡」就是大卡
食品标示的「卡路里」是大卡。包装写 250 卡就是 250 大卡，也就是 1046 千焦。小写的卡—— 4.184 焦耳——在营养标示里从来没出现过。
| 标示上写 | 意思 |
|---|---|
| Calories | 大卡 |
| kcal | 大卡 |
| 大卡 | 大卡 |
| 千卡 | 大卡 |
| kJ | 千焦 |
欧盟与澳洲的标示必须显示千焦，台湾、香港、英国、美国显示大卡，很多产品两者并列——这个换算 就是让两边对得起来的那一步。
快速对照
| 大卡 | 千焦 |
|---|---|
| 50 大卡 | 209 kJ |
| 100 大卡 | 418 kJ |
| 200 大卡 | 837 kJ |
| 250 大卡 | 1046 kJ |
| 500 大卡 | 2092 kJ |
| 1000 大卡 | 4184 kJ |
| 2000 大卡 | 8368 kJ |
| 2500 大卡 | 10,460 kJ |
每日摄取
| 大卡 | 千焦 | |
|---|---|---|
| 标示参考值（女性） | 2000 | 8368 |
| 标示参考值（男性） | 2500 | 10,460 |
| 久坐成人 | 1800–2200 | 7500–9200 |
| 活动量大的成人 | 2500–3000 | 10,500–12,600 |
| 耐力选手训练日 | 4000–6000 | 16,700–25,100 |
营养标示上的「2000 大卡」是标示惯例，不是建议摄取量——它存在的目的只是让百分比有个分母。
每公克营养素
| 营养素 | 大卡/g | kJ/g |
|---|---|---|
| 脂肪 | 9 | 37 |
| 酒精 | 7 | 29 |
| 碳水化合物 | 4 | 17 |
| 蛋白质 | 4 | 17 |
| 膳食纤维 | 2 | 8 |
这些是 Atwater 系数：各类食物的平均值，而不是对某一种食物的实测。这就是为什么标示的热量 与各营养素相加常差个几个百分点，而两者都不算错。
常见食物
| 大卡 | 千焦 | |
|---|---|---|
| 苹果 | 95 | 397 |
| 一片吐司 | 80 | 335 |
| 一碗白饭（200 g） | 260 | 1088 |
| 一颗蛋 | 78 | 326 |
| 巧克力棒（45 g） | 240 | 1004 |
| 一罐可乐（330 ml） | 139 | 582 |
| 珍珠奶茶（500 ml） | 350 | 1464 |
心算估法
乘以 4 再加 5%。 500 大卡乘 4 是 2000，加 100 得 2100 千焦，实际值是 2092。只乘 4 会 低估 4.4%，看标示已经够了。