千焦转大卡
千焦换算大卡：除以 4.184。附欧盟、澳洲食品标示与每日摄取对照表。
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换算公式
大卡 = 千焦 ÷ 4.184等同于乘以 0.2390057。4.184 是依约定的精确值——热化学卡是被定义成这么多焦耳，而不是量出 来的。
反向换算请乘以 4.184，见 大卡转千焦。
为什么标示上是千焦
欧盟与澳洲法规要求以千焦申报热量，大卡可选择性并列。习惯算大卡的人，看欧洲或澳洲的包装就 得先除以四左右。
千焦是与 SI 一致的单位，大卡是历史上的单位。没有哪一个比较正确，差别只在于是哪个主管机关 写的规定。
快速对照
| 千焦 | 大卡 |
|---|---|
| 100 kJ | 24 大卡 |
| 250 kJ | 60 大卡 |
| 500 kJ | 120 大卡 |
| 1000 kJ | 239 大卡 |
| 2000 kJ | 478 大卡 |
| 4184 kJ | 1000 大卡 |
| 8368 kJ | 2000 大卡 |
| 10,000 kJ | 2390 大卡 |
1000 kJ 是 239 大卡、8400 kJ 大约是 2000 大卡，这两个锚点记住就够用。
千焦标示上的每日摄取量
澳洲标示以 8700 kJ 为每日参考摄取量，欧洲与英国标示则用 2000 大卡：
| 参考值 | 千焦 | 大卡 |
|---|---|---|
| 澳洲每日摄取 | 8700 | 2079 |
| 欧盟参考摄取 | 8368 | 2000 |
| 男性一般建议 | 10,460 | 2500 |
| 女性一般建议 | 8368 | 2000 |
澳洲那个数字比欧洲高 4%，所以同一项产品在两地会显示略为不同的「占每日摄取百分比」。
每 100 公克还是每份
看标示最常见的错误不在单位，而在基准。欧盟标示必须给每 100 公克的热量；每份那一栏是选择性 的，而一份可能只是整包的一小部分：
| 每 100 g | 每 40 g（一份） | |
|---|---|---|
| 早餐谷片 | 1600 kJ／382 大卡 | 640 kJ／153 大卡 |
| 洋芋片 | 2200 kJ／526 大卡 | 880 kJ／210 大卡 |
换算错的那一栏，算术完全正确，量却是另一回事。
心算估法
除以 4 再减 5%。 2000 kJ 除以 4 是 500，减 25 得 475 大卡，实际值是 478。只除以 4 会 高估 4.6%，在货架前面已经够用。
更粗略的规则：千焦换大卡大约就是除以四，而且误差方向永远一致。