千焦轉大卡
千焦換算大卡：除以 4.184。附歐盟、澳洲食品標示與每日攝取對照表。
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換算公式
大卡 = 千焦 ÷ 4.184等同於乘以 0.2390057。4.184 是依約定的精確值——熱化學卡是被定義成這麼多焦耳，而不是量出 來的。
反向換算請乘以 4.184，見 大卡轉千焦。
為什麼標示上是千焦
歐盟與澳洲法規要求以千焦申報熱量，大卡可選擇性並列。習慣算大卡的人，看歐洲或澳洲的包裝就 得先除以四左右。
千焦是與 SI 一致的單位，大卡是歷史上的單位。沒有哪一個比較正確，差別只在於是哪個主管機關 寫的規定。
快速對照
| 千焦 | 大卡 |
|---|---|
| 100 kJ | 24 大卡 |
| 250 kJ | 60 大卡 |
| 500 kJ | 120 大卡 |
| 1000 kJ | 239 大卡 |
| 2000 kJ | 478 大卡 |
| 4184 kJ | 1000 大卡 |
| 8368 kJ | 2000 大卡 |
| 10,000 kJ | 2390 大卡 |
1000 kJ 是 239 大卡、8400 kJ 大約是 2000 大卡，這兩個錨點記住就夠用。
千焦標示上的每日攝取量
澳洲標示以 8700 kJ 為每日參考攝取量，歐洲與英國標示則用 2000 大卡：
| 參考值 | 千焦 | 大卡 |
|---|---|---|
| 澳洲每日攝取 | 8700 | 2079 |
| 歐盟參考攝取 | 8368 | 2000 |
| 男性一般建議 | 10,460 | 2500 |
| 女性一般建議 | 8368 | 2000 |
澳洲那個數字比歐洲高 4%，所以同一項產品在兩地會顯示略為不同的「佔每日攝取百分比」。
每 100 公克還是每份
看標示最常見的錯誤不在單位，而在基準。歐盟標示必須給每 100 公克的熱量；每份那一欄是選擇性 的，而一份可能只是整包的一小部分：
| 每 100 g | 每 40 g（一份） | |
|---|---|---|
| 早餐穀片 | 1600 kJ／382 大卡 | 640 kJ／153 大卡 |
| 洋芋片 | 2200 kJ／526 大卡 | 880 kJ／210 大卡 |
換算錯的那一欄，算術完全正確，量卻是另一回事。
心算估法
除以 4 再減 5%。 2000 kJ 除以 4 是 500，減 25 得 475 大卡，實際值是 478。只除以 4 會 高估 4.6%，在貨架前面已經夠用。
更粗略的規則：千焦換大卡大約就是除以四，而且誤差方向永遠一致。